2019年9月 – 地域医療に貢献する

大豆食品は高尿酸血症に良いか？　（５）食品中のプリン体含量

大豆食品は高尿酸血症に良いか？　（5）食品中のプリン体含量今回は、食品中のプリン体含量を示したデータをご紹介させて頂きます。高尿酸血症、痛風の患者さんは、気になる食材のプリン体含量を参考にして頂ければ幸いです。始め … 続きを読む →

大豆食品は高尿酸血症に良いか？　（３）尿素サイクルについて「（１）尿酸値に及ぼす影響」では、以下の報告の背景と方法についてご紹介しました。「（２）大豆食品による血清尿酸値の変化」では、大豆食品による血清尿酸値に及ぼす … 続きを読む →

野菜・果物摂取と糖尿病との関連について1 国立がん研究センターは、上記リンク先の通り「野菜・果物摂取と糖尿病の関連」についての調査結果を公表しています。ここでは、上記リンク先の内容の要約をご紹介させて頂きます。 40～ … 続きを読む →

尿酸を減らすには　（４）尿酸の排泄量と尿ｐHの関係「（２）食事と尿ｐHの関係」で、尿のpHは、食物代謝によって生成された代謝産物によって影響されることを示しました。そして尿酸が酸であることから、アルカリ性の尿に排泄さ … 続きを読む →

大豆食品は高尿酸血症に良いか？　（２）大豆食品による血清尿酸値の変化前回の「（１）尿酸値に及ぼす影響」では、以下の報告の背景と方法についてご紹介させて頂きました。今回は早速、大豆食品による血清尿酸値に及ぼす影響をご説 … 続きを読む →

大豆食品は高尿酸血症に良いか？　（１）尿酸値に及ぼす影響大豆加工食品は、植物性の高品質な蛋白質であることから、さまざまな疾患で比較的推奨される食品です。しかしながら、一言で大豆食品と言っても、納豆や豆腐、豆乳、油揚げ … 続きを読む →

キワーノ、ツメニガウリ例年通り、２０１９年のグリーンカーテンにゴーヤを植えましたが、今年は「キワーノ」を試してみました。ゴーヤと同じ蔓（つる）類ですので、はじめにニガウリから調べてみました。ニガウリ＝ゴーヤ（沖縄の … 続きを読む →

医者を青くするもの　まとめ４まとめ　・・・（１）～（９０）まとめ２　・・・（９１）～（１１７）　発芽玄米情報です。まとめ３　・・・（１１８）～（１３２） (133)ワサビ１ (134)ワサビ２　・・・ワサビで体重増 … 続きを読む →

尿酸を減らすには　（３）アルカリ食群と酸性食群の尿の分析前回の「（２）食事と尿ｐHの関係」で、尿のpHは、食物代謝によって生成された代謝産物によって影響されることを示しました。そして尿酸が酸であることから、アルカリ性 … 続きを読む →

食中毒の原因　まとめ（１）発症原因の種類　・・・原因には細菌、ウイルス、自然毒による食中毒があり、それぞれが原因となりやすい時期（季節）があります。（２）細菌性とウイルス性食中毒（3）サルモネラ菌　・・・感染型食中 … 続きを読む →