医者を青くするもの (補足)黒ニンニクの作り方
医者を青くするもの (補足)黒ニンニクの作り方
黒ニンニクの作り方をご紹介します。
上のリンク先の動画をご覧下さい。
作り方の注意点と用意するもの
1) 電気炊飯器
・・・・タイガーのJBG-B180 WU(一升炊き)は保温ボタンを入れなおす必要が無い事から、黒ニンニク作りに適していると評価されています。
2) 悪臭対策用に炊飯器を入れる箱・・・・とにかく臭いらしいです。
3) キッチンペーパー
・・・・・熟成中にニンニクから出る水分を吸い取るためです。
4) ニンニク ・・・・・・乾燥したニンニク
その他の詳細は、上のリンク先あるいは、他のサイトでお調べ下さい。
なお、臭い対策のためにフルボ酸を使っている人もいます。
フルボ酸の毒性については、こちらのサイトに記載がございます。
こちらも参照し、あくまでも自己責任で選択して下さい。