辛い食べ物と寿命の関係 （５）男性の辛い食べ物の摂取頻度と死因別死亡リスク
辛い食べ物と寿命の関係 （５）男性の辛い食べ物の摂取頻度と死因別死亡リスク
前回は下記の報告の表２から総死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係についてご説明しました。
今回は、表３から、男性の死因別死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度についてご説明させて頂きます。
タイトル：Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study
訳：「辛い食べ物の摂取頻度と全死亡率及び原因別死亡率の関係」
研究者：Jun Lv, associate professor,1 Lu Qi, associate professor,2,3 Canqing Yu,他。
公表雑誌：BMJ. 2015; 351: h3942.
研究機関：Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Peking University Health Science Center, Beijing 100191, People’s Republic of China
Department of Nutrition, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA
Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, MA, USA
結果４ 性別による総死亡率及び原因別死亡率と毎週の辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３）
上記タイトルのリンク先表３の上半分が男性の、下半分が女性の「死亡原因と辛い食べ物の摂取頻度」の結果です。
この表３も数字のみのデータで、直感的にわかりにくいのでグラフ化しました。
男性を表３－１とし、女性を表３－２としてグラフ化しました。
<男性の総死亡率と原因別死亡率に及ぼす辛い食べ物の摂取頻度（表３）>
<１．男性の総死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
下のグラフは、上の表３で男性のデータのみ抜粋してハザード比（相対的死亡リスク）をグラフ化しました。
縦軸は、辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満の死亡率を「１」として現し、
横軸に示した辛い食べ物の摂取頻度が高くなると死亡リスクがどのように変化したかを現しています。
総死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、青色■で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、１－２回/週以上で総死亡リスクの低下が認められています。
２） 総死亡リスクの低下の度合いは、２－４％から最大で１５％程度でした。
<２．男性のガン死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
ガン死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、橙色◆で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が上がってもガンによる死亡リスクの低下は認められませんでした。
<３．男性の虚血性心疾患による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
虚血性心疾患による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、黄色－印で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が上がっても虚血性心疾患による死亡リスクの低下は認められませんでした。
<４．男性の脳血管疾患による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
男性の脳血管心死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、黄緑色▲で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、３－５回/週で脳血管疾患による死亡リスクの低下が認められています。
２） 辛い食べ物の摂取頻度が１－２回/週及び６－７回/週では、脳血管疾患の死亡リスクの低下は見られませんでした。
３） 辛い食べ物を３－５回/週の摂取頻度での脳血管疾患による死亡リスクの低下の度合いは、３％から最大で３８％でした。
<５．男性の糖尿病による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
男性の糖尿病による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、茶色▶で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が上がっても糖尿病による死亡リスクの低下は認められませんでした。
<６．男性の呼吸器疾患による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
男性の呼吸器疾患による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、水色＋で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が３－５回/週以上で呼吸器疾患による死亡リスクの低下が認められました。
２） 呼吸器疾患による死亡リスクの低下の度合いは、３～１４％から最大で５６％もの低下が見られました。
<７．男性の感染症による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
男性の感染症による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、濃い緑色の×印で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が上がっても感染症による死亡リスクの低下は認められませんでした。
<８．男性の他の原因による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係（表３－１）>
男性の他の原因による死亡リスクと辛い食べ物の摂取頻度の関係は、紫色の＋印で現されています。
上の表３－１及び元の表３のハザード比とハザード比の９５％信頼区間から解ることは次の通りです。
１） 男性の辛い食べ物の摂取頻度が週に１回未満に比べ、摂取頻度が上がっても他の原因による死亡リスクの低下は認められませんでした。
まとめ <男性の辛い食べ物の摂取頻度で死亡リスクが下がった疾患は？>
以上の<１>～<８>の死因別死亡リスクの結果から、男性が辛い食べ物を週に１回以上摂取することで死亡リスクが下がったのは、「すべての原因」、「呼吸器疾患」では、週に１回以上で、「脳血管疾患」では週に３－５回摂取でのみ、死亡リスクの低下が認められました。
他方、ガン、虚血性心疾患、糖尿病、感染症及びその他の原因による死亡リスクの相対的な低下は認められませんでした。
・・・・と言う結果でしたので、週に３－５回程度、辛い食べ物を摂取すると死亡リスクを下げるられると期待できそうです。