辛い食べ物と寿命の関係 （１１）BMIによる男女別辛い食べ物の摂取と総死亡リスクの関係
今回は下記の報告から、下の方法の５）に焦点を絞り、「男女別にＢＭＩの違いで辛い食べ物の摂取と総死亡リスクの関係」について調査報告を見ていきましょう。
タイトル：Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study
訳：「辛い食べ物の摂取頻度と全死亡率及び原因別死亡率の関係」
研究者：Jun Lv, associate professor,1 Lu Qi, associate professor,2,3 Canqing Yu,他。
公表雑誌：BMJ. 2015; 351: h3942.
研究機関：Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Peking University Health Science Center, Beijing 100191, People’s Republic of China
Department of Nutrition, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA
Channing Division of Network Medicine, Department of Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, MA, USA
方法 年齢区分、喫煙状態、飲酒状態、身体活動量、BMIと辛い食べ物の摂取頻度の関係
週6日以上辛い食べ物を摂取して総死亡率に対するリスクを評価する際、男女別及び全体で次の区分分けで比較した。
１） 年齢：５０歳未満、５０－６０歳未満、６０歳以上
２） 喫煙状態：現在は禁煙、喫煙
３） 飲酒の状態：現在は禁酒、飲酒
４） 身体活動量：１２．２９メッツ未満、１２．２９－２５．３１未満、２５．３１以上。
５） BMI：２４未満、２４－２８未満、２８以上 ←・・今回はこの部分について述べます。
結果１１ BMIによる男女別辛い食べ物の摂取と総死亡リスクの関係
結果１１－１ <図２：で示されているBMIのサブグループについて>
上の図２で、上から６段目の太字が示すＢＭＩの状態を抜き出し、下に図２－７として示しました（上の図をクリックするとリンク先に大きく表示されます）。
上の図で、青色の●印と横棒は、ハザード比とその９５％信頼区間を意味します。
そして上図に示されているたBMIは、次の３つのサブグループに分類して、それぞれのグループで辛い食べ物を摂取した結果、総死亡リスクがどう違っていたかを現しています。
・・・・３つのグループは、次の通りです
BMI ２４未満、
BMI ２４－２８未満、
BMI 28以上 の３グループです。
結果１１－２ <辛いものを摂取した男女のBMIサブグループによる総死亡リスクについて>
<男性（上の左側のグラフ）>
上の「結果１１－１」で示した図で左側に示されているのは、「辛いものを食べた男性のBMIと総死亡リスク」の結果です。
この結果から解ることは次の点です。
１） 辛いものを食べた男性のBMIが、２４未満と２４－２８未満のサブグループでは、総死亡リスクのハザード比とその９５％信頼区間は、「１」をまたいでおらず、総死亡リスクが低下していたことを示しています。
２） 他方、BMIが２８以上では、９５％信頼区間が「１」をまたいでおり、辛い食べ物の摂取が週に一回未満のヒトと比べ、総死亡リスクの低下は認められません。
３） しかしながら、３つのグループに分けたBMIのサブグループ間における男性の総死亡リスクの交互作用のP値が０．７４２であったことから、サブグループ間における差はないと判定されます。
<女性（上の中央のグラフ）>
上の「結果１１－１」で示した中央のグラフは、「辛いものを食べた女性のBMIと総死亡リスク」の結果です。この結果から解ることは次の点です。
４） 辛いものを食べた女性のBMIが、２４未満と２４-２８未満のサブグループでは、総死亡リスクのハザード比とその９５％信頼区間は、「１」をまたいでおらず、総死亡リスクが低下していたことを示しています。
５） 他方、BMI２８以上では、９５％信頼区間は「１」をたいでおり、辛い食べ物の摂取が週一回未満のヒトと比べ、総死亡リスクの低下は認められませんでした。
６） そしてBMIの３つのサブグループ間の交互作用のP値が０．５２２であったことから、女性もBMIのサブグループ間の差は、有意ではない（差がない）と判定されます。
<男女全体として（上の右側のグラフ）>
上の「結果１１－１」で示した右端のグラフは、「辛いものを食べた男女全体のBMIと総死亡リスク」の結果を示しています。この結果から解ることは次の点です。
７） 男女全体では、辛いものを食べたBMIの３つのサブグループでは、いずれも総死亡リスクのハザード比とその９５％信頼区間は、「１」をまたいでおらず、総死亡リスクが低下していました。 ・・・・なぜBMI２８以上でも「１」をまたいでいないのか？については不明です。
８） そしてBMIの３つのサブグループ間における交互作用のP値は、０．５１０であった事から、男女を合計したＢＭＩのサブグループ間による総死亡リスクの差はないと判定されます。
<私見として、BMIサブグループと総死亡リスクのまとめ>
男女全体として辛いものを食べたヒトのBMIサブグループと総死亡リスクの関係は、BMIのサブグループに関係なく、総死亡リスクは下がっていました。
しかしながら、やはり直感的にBMI２８以下の方が、辛い食べ物を摂取して総死亡リスクがより下がるように思えてなりません。
このＢＭＩサブグループに関しては、次の様にまとめられます。
ＢＭＩのデータに関わらず、辛い食べ物の摂取は総死亡リスクを下げられると判断されます。
